Rösle 12105 Tradition Şef Bıçağı, 20 cm Bıçak Çeliği: X50CrMOV15 (paslanmaya ve aside dayanıklı, çok sert bir bıçak çeliğidir.) Bıçak uzunluğu: 20 cm Kulp Uzunluğu: 14 cm (POM polioksimetilen) 20 cm'lik şef bıçağı, geniş, orta uçlu bıçağı sayesinde çiğ et, balık ve sebzeleri kesmek için uygundur. Yuvarlatılmış kesme kenarı ayrıca otları, soğanları ve sarımsakları doğramak için idealdir. Klasik, perçinli sap ergonomik olarak şekillendirilmiş olup aynı zamanda parmak koruması görevi de görür.