İnoksan FBE-40 Kombi Fırın, 40 Tepsi Kapasiteli, Elektrikli AISI 304 kalite 18/8 Cr-Nİ paslanmaz çelik saçtan üretilmiştir. Dijital kontrol sıcaklık ve zaman gösterge paneli Elektronik kart üzerinde uyarı kodları (reset, düşük su seviyesi vs.) Kapasitesi 10 GN 2/1 veya 20 GN 1/1 Raflar arası mesafe 65 mm Doğalgaz ve LPG ile çalışabilir ve dönüşümü kolaylıkla yapılabilir Düşük emisyonlu ve yüksek verimli yanma sistemi (premix sistem) ve sessiz çalışan yüksek performanslı brülör Gaz valfi; elektronik ateşleme tertibatlı, alevin sönmesi halinde otomatik olarak gazı kesen emniyet sistemi Tek tuşla 5 farklı pişirme seçeneği (turbo (30-275ᵒC), buharlı (100ᵒC), kombi (30-275ᵒC), ayarlanabilir buharlı (30-99ᵒC), banket ısıtma (30-275ᵒC)) Akıllı buhar jeneratörü Et probu ile zamandan bağımsız pişirme Hızlı soğutma sistemi 4 farklı hız konveksiyon seçeneği 3 programlı otomatik yıkama sistemi (az, orta, yoğun) Manuel kabin yıkama spreyi Yoğuşturma ünitesi Çift kademeli kapı kilit sistemi Isı kaybını önleyen çift cam teknolojisi Fırın içerisine girip çıkabilen mobil fırın arabası Fırın ile birlikte aksesuar olarak fırın arabası, fırın arabası (banket modu) verilmektedir. Açık drenaj (yıkamalı modellerde otomatik açılıp kapanan drenaj) Otomatik doldurma sistemli ve güçlü buhar jeneratörü Kolay değiştirilebilir kapı contası Teknik Özellikler Buhar Gaz Gücü: 28 kW Fan Motor Gücü: 0,85 x 2 kW Elektrik Girişi: 230 V AC 1N+PE V Frekans: 50 Hz Elektrik Gücü: 3 kW Gaz Gücü: 50 kW Gaz Tüketimi (NG)(G20): 5,079 mᶟ/h Gaz Tüketimi (LNG)(G30/G31): 3,785 Kg/h Nominal Gaz Basıncı (NG)(G20): 20 mbar Nominal Gaz Basıncı (LPG)(G30/G31): 30/37 mbar Pişirme Kapasitesi: GN 1/1*40 adet Kapasite: 20 GN 2/1 veya 40 GN 1/1 Raflar Arası Mesafe: 65 mm Gaz Girişi: ¾ İNÇ Su Basıncı: 45384 bar Su Girişi: ¾ inc Boyutlar GxDxY: 1180x1070x1893 mm Faydalı İç Hacim: 0,9 mᶟ Net Ağırlık: 366 (+55 araba) kg Brüt Ağırlık: 421 (+55 araba) kg